Inghetata la regim?
By · CommentsCei mai multi dintre noi indragim inghetata pe perioada verii. Dar ce ne facem daca suntem la dieta? Simplu:
“Consumam doar inghetata dietetica!”
inghetata dietetica si topinguri
Inainte de a stabili care este inghetata dietetica si care nu, hai sa discutam despre inghetata in general, pentru a ne forma o idee.
O cercetare sumara a etichetei este indicata daca doresti sa pastrezi inghetata ca o parte regulata a dietei tale. Iata ce trebuie sa stii:
• In timp ce inghetata nu contine calciu, este indicat sa te orientezi catre alta sursa alimentara pentru aportul necesar de calciu (o portie de inghetata contine aproximativ jumatate din calciul continut intr-o portie egala de lapte).
• Unele inghetate, in special cele pe care scrie “light”, sunt indulcite cu indulcitori artificiali. Utilizarea indulcitor artificial in loc de zaharul traditional, poate reduce cantitatea de calorii, dar indulcitorii nu sunt pentru toata lumea si pot determina tulburari gastrice atunci cand sunt consumati in cantitati mari.
• In general, inghetata simpla contine aproximativ 140 de calorii si 6 grame de grasime per 1/2 ceasca. Pe langa continutul de grasime regasit intr-o portie de jumatate de ceasca, mai trebuie avuta in vedere si densitatea inghetatei. Brandurile premium impacheteaza mai multa inghetata in fiecare portie, deoarece acestea contin mai putin aer si sunt mai dense, astfel aportul de calorii, grasimi si zahar per portie este mult mai mare.
• Topping-urile si bomboanele trimit doze calorice si mai mari, si nu ofera nici beneficii nutritionale. Alegeti vitamine, obtinute din piureul de fructe (nu din “siropul” de fructe), fructe proaspete, nuci, sau care contin grasimi sanatoase, proteine si fibre. Daca doriti ciocolata in plus, folositi un curatator de legume pentru a rade ciocolata neagra pe partea de sus a inghetatei.
Dupa ce ar trebui sa te uiti atunci cand doresti sa te rasfeti intr-un desert cremos, dar fara sa exagerezi?
Dieticienii de peste ocean recomanda verificarea etichetei nutritionale si alegerea un desert congelat care respecta aceste linii directoare pe 1/2 portie Cupa:
• 120 de calorii sau mai putin
• 4g de grasimi in total sau mai putin
• 3g de grasimi saturate sau mai putin
• 10mg de colesterol sau mai putin
• 15g de zahar sau mai putin (aceasta este egala cu aproximativ 3 lingurite de zahar)
Nu uita sa pastrezi portia mica. O halba de inghetata nu este o singura portie, reprezinta patru porttii. Daca mananci o intreaga halba, va trebui sa multiplici numarul de calorii, grame de grasime, etc. listate pe eticheta, cu patru. Ramai axat pe portii de marimea a jumatate de minge de tenis, si nicioadata sa nu mananci direct din caserola, pune inghetata dietetica intr-un bol mic.
Daca doresti control total asupra a ceea ce intra in inghetata ta, ia in considerare cumpararea unui aparat de inghetata. Poti
inghetata dietetica cu stafide
experimenta cu retete propuse in pachet, adaugand fructe proaspete pentru a crea un desert care are un gust bun si este bun pentru tine, in acelasi timp.
Eu iti propun o reteta simpla de inghetata dietetica.
Iei o banana cat mai verde, o pasezi intr-o cana (o poti amesteca bine cu iaurt grecesc sau putin lapte) si o pui la congelator. Daca preferi sa o faci mai dulce, poti sa adaugi o lingurita de zahar sau miere. Dupa ce ai obtinut inghetata dietetica, poti sa pui deasupra, dupa preferinta, fie un miez de nuca fie cateva stafide, goji sau ce preferi tu.
Acesta este desertul delicios pe care ti-l recomand alaturi de orice dieta, si nu uita ca poti sa il servesti in ziua de trisat.
Renunta la deserturile din comert si include in regimul tau inghetata dietetica facuta in casa.
Densitatea calorica in alimente
By · CommentsChiar daca iti controlezi volumul de mancare, tot este posibil sa supradimensionezi aportul de calorii daca alegi alimentele gresit. Probabil ca ti s-a intamplat sa fii confuz cu privire la motivul pentru care nu pierzi in greutate, chiar daca nu mananci “foarte mult” si chiar daca mananci “sanatos”.
Unele alimente, chiar daca sunt considerate foarte sanatoase, contin o multime de calorii.
Aceste alimente sunt numite alimente cu densitate calorica mare si in cazul in care dieta ta este compusa in mare parte din ele, poti chiar urca cu usurinta in greutate, chiar daca nu manci mult cantitativ.
Iata cateva exemple de alimente “sanatoase” dar cu densitate calorica mare:
Nu cantitatea conteaza…
1. Cerealele cu bob intreg – desi mai sanatoase decat fulgii de cereale, rafinati si cu adaos mare de zahar, cerealele cu bob intreg daca mai sunt si amestecate cu nuci depasesc 500 de calorii per ceasca!
2. Pastele – o portie moderata de o cana jumatate de cele mai multe paste, au un aport mai mare de 60 de grame de carbohidrati si aproape 350 de calorii.
3. Avocado – avocado este minunat si reprezinta o mare sursa de grasimi nesaturate, dar un singur avocado contine peste 300 de calorii si 30 de grame de grasime.
4. Nuci – nucile sunt foarte sanatoase, dar si unul dintre alimentele cele mai dense in calorii. Dar putin peste 100 de grame de nuci ar putea insemna 400+ calorii.
5. Suc de fructe si piureuri – toate sucurile de fructe sunt incarcate cu zahar si asa sunt majoritatea freshurilor cu pulpa din comert (sa faceti propriile dvs. cu fructe intregi)
6. Fructe uscate – fructele uscate elimina continutul de apa, lucru care reduce dramatic volumul, ce a mai ramas este un continut ridicat in zahar si foarte dens in calorii.
7. “Paine integrala de grau” – poate impacheta un pumn de calorii, cu mult peste necesarul zilnic. Indicat este sa o reduci cat se poate de mult in dieta ta.
8. Covrigii din cereale integrale – un covrig chiar si din cereale integrale este incarcat cu carbohidrati si calorii, de multe ori peste 400 de calorii intr-o singura bucata.
In timp ce unele dintre alimentele de mai sus sunt doar considerate sanatoase (sucul de fructe, covrigii din cereale integrale, etc), cele de genul nuci si avocado sunt alimentele pe care le-as recomanda in dieta fiecaruia si ele sunt intr-adevar alegeri foarte bune.
Acum veti spune probabil ca sunt diete in care numarul de calorii nu conteaza.
Stim cu totii ca exista acele diete disociate, care promit si chiar aduc rezultate surprinzatoare, fara efort si fara un control al cantitatii de alimente consumate. Insa specialistii le considera diete extreme, ce trebuie tinute doar daca o dieta clasica nu a dat rezultate.
Poti avea control asupra alimentatiei arzand mai multe calorii.
Revin cu aceasi recomandare permanenta: sport, miscare, exercitii fizice, sala… numeste-o cum vrei, dar trebuie sa o faci. Dupa o incalzire corecta a corpului poti sa incepi timp de jumatate de ora pe zi exercitiile. Am sa reiau acest subiect intr-un articol viitor.
Astea fiind spuse, aceste alimente dense caloric cer o monitorizare a consumului. Cateva grame de nuci, o cana de cereale (cu bob intreg) cu lapte, precum si un avocado nu reprezinta o cantitate insemnata de mancare, dar daca ai manca toate acestea intr-o zi, ai obtine aproape 1000 de calorii doar din ele.
Amidon rezistent, noua “fibra” de slabit
By · CommentsAlimentele care ard grasimi, sunt cele bogate in amidon rezistent.
Exista multe alimente care combat grasimea, iar astazi am sa vorbesc despre substanta care face minunea sa se intample, probabil nu ai auzit despre ea dar iti voi explica cum functioneaza.
Alimentele care trebuie incluse in dieta sunt cele care au la baza amidon rezistent.
Amidonul rezistent (AR) este acel amidon care scapa digestiei si intestinului subtire trecand prin sistemul digestiv oferind in acelasi timp doar jumatate din calorii si carbohidrati. De fapt, AR este acum cunoscut ca un al treilea tip de fibra, care poseda numeroase proprietati sanatoase si ajuta la controlul greutatii.
In primul rand, AR este scazut calorii si continut glicemic, are atat proprietati excelente pentru cei care cauta sa scada in greutate.
S-a demonstrat ca atunci cand consumi amidon rezistent creste sensibilitatea insulinei in sange.
In al doilea rand, amidonul rezistent incurajeaza dezvoltarea de bacterii sanatoase in intestin, ceea ce ii atribuie denumirea de “fibra prebiotica”, care calmeaza tractul intestinal si ajuta la reglarea acestuia.
In plus, s-a demonstrat in numeroase studii ca amidonul rezistent sporeste oxidarea grasimilor si accelereaza metabolismul.
Dar lucrurile nu se opresc aici … consumul de amidon rezistent a fost de asemenea demonstrat ca determina o crestere a satietatii si o reducere a aportului de calorii in mod automat.
Acum probabil te intrebi, care sunt alimentele care contin amidon rezistent si cum poti incepe sa adaugi acest nutrient puternic in dieta ta.
Buna intrebare … aici sunt cateva dintre alimentele de top:
Amidon rezistent in boabele de fasole
1. Boabe de fasole (9.8g per 1/2 cana)
2. Banane (4.7g pe banana medie)
3. Radacina de Ignama (4g pe 1/2 cana)
4. Linte (2,5 g per 1/2 cana)
Incepe ziua cu o banana si cu o portie de proteine sanatoase, adauga igname la masa de pranz, si include fasole boabe sau linte la cina. Cel mai bine este sa incluzi aceste alimente in ziua de trisat despre care am discutat in articolul anterior … astfel ai 15 + grame de amidon rezistent chiar acolo.
Hormonul slabirii – Leptina
By · CommentsDesi sunt numeroase studii si articole despre acest hormon care ajuta la slabit, nu multe iti explica cum sa faci leptina sa lucreze in favoarea ta.
Leptina, este in esenta “maestrul” hormonilor care controleaza mai mult sau mai putin orice alt hormon de pierdere in greutate din corpul tau … si capacitatea ta de a arde grasimi.
Vezi tu, cand ai de partea ta leptina, pierderea de grasime devine mai usoara. Insa atunci cand lipseste, pierderea chiar si a unui singur kilogram poate deveni practic imposibila.
Permiteti-mi sa-ti explic …
In primul rand, in scopul de a arde grasimi, corpul tau depinde de aceste doua lucruri:
1) niveluri ridicate de leptina
2) cresterea sensibilitatii receptorilor leptinei
Acum, vestea proasta …
Ori de cate ori incepi un regim alimentar si reduci aportul de calorii, nivelurile de leptina scad drastic si arderea grasimii este redusa la un ritm de melc.
De ce?
Deoarece functia principala a leptinei este de a proteja organismul impotriva foametei, si in mijlocul scaderii aportului alimentar (de exemplu, dieta), corpul tau din pacate vede grasimea ca pe un “stoc” necesar supravietuirii.
Vezi tu, cand incepi o dieta, corpul tau nu este constient de asteptarile tale pentru o ardere a grasimilor, un aspect mai placut al fizicului, o talie mai supla. De fapt, singurul lucru pe care-l stie, este ca aportul de calorii este acum sub “normal” … si la creier ajunge un semnal de alarma.
Rezultatul: un nivel redus de leptina, ce scade ritmul de ardere a grasimilor.
Cercetarile au aratat ca nivelurile de leptina scad cu mai mult de 50%, dupa doar 7 zile de dieta, si devin tot mai rau cu fiecare zi ce trece.
A doua problema este cunoscuta sub numele “rezistenta leptinei” din cauza unui nivel ridicat de “rezerve” de grasime pentru o perioada indelungata si o dieta plina de alimente procesate.
Asta inseamna pur si simplu ca leptina este rezistenta, chiar la niveluri ridicate, leptina nu mai este capabila sa semnalizeze corect corpului tau arderea grasimilor.
Am sa va dau solutiile pentru activarea si stimularea hormonului Leptina
In primul rand aplicati tehnica cunoscuta drept supraalimentare periodica, sau mai simplu spus, trisatul strategic in ceea ce priveste dieta ta. Iti alegi o zi pe saptamana cand te poti rasfata cu alimentele tare favorite, cum ar fi pizza si inghetata … smantana, sau daca esti ca mine alegi o briosa sau un cremsnit.
Acum, poate te intrebi cum consumul acestor alimente “rele” poate de fapt, avea un efect pozitiv asupra taliei tale, si totul merge inapoi la leptina.
Pai mai sus am spus ca in 7 zile nivelul de leptina se injumatateste, vazand ca aportul de calorii scade, astfel in aceasta zi de trisat, vei
Ingredient unic
aduce leptina de partea ta, reactivand-o si pacalind-o ca alimentaita e in parametrii normali. Aceasta zi de trisat trebuie sa fie unica pe parcursul unei saptamani, si nu iti permite sa faci abuz!
Recomandarea este de a adauga in aceasta zi de trisat circa 1-2 mii de calorii, dar se poate si mai mult daca in acea zi se depune mai mult efort.
In al doilea rand puteti sa incetiniti scaderea nivelului de leptina prin aportul de carbohidrati. Cantitatile zilnice de carbohidrati nu trebuie sa depaseasca valori de ordinul a catorva zeci de grame zilnic, asta pana la urmatoarea zi de trisat.
Evitati glucidele! (acest sfat nici nu am sa il numerotez ca pe un sfat).
Daca am rezolvat situatia nivelului de leptina din organism, acum trebuie sa lucram asupra “rezistentei” sale.
Acest lucru ma aduce la al treilea sfat promis: consuma la o masa mancare bazata pe un singur tip de ingredient astfel vei creste sensibilitatea leptinei.
Ce vreau sa spun printr-o mancare bazata pe un singur tip de ingredient? O mancare bazata pe un singur tip de ingredient este o mancare alcatuita doar din acel ingredient, fara alte ingrediente alaturi. Alimentele care se pot consuma: orice carne, legume, nuci, seminte, fasole, fructe, etc (la preparare se poate utiliza ulei).
Acestea sunt principalele metode naturale prin care va puteti controla leptina din organism, si in acelas timp garanta pierderea in greutate.
4 Pasi simpli pentru arderea grasimilor
By · CommentsPierde in greutate mancand sanatos.
Stiati ca 80% din lupta impotriva grasimii este castigata direct prin alimentatie? Si numai 20% este legata de exercitii?
Daca esti ca majoritatea oamenilor, ai ajuns sa crezi probabil ca infometarea si “mutatul” in sala de sport, reprezinta cel mai eficient mod de a pierde in greutate. Din pacate, asta e doar o strategie prin care devii frustrat, obosit si greutatea va oscila cu efect de yo-yo pentru tot restul vietii tale.
Exista 4 pasi foarte simpli, care atunci cand sunt urmati vor accelera procesul de ardere a grasimii si vei pierde in greutate.
Anumite suplimente destinate arderii grasimii sunt bune pentru tine, iar odata obtinut rezultatul dorit alimentaita este cheia in pastrarea acestuia. O sa ai sanatate de durata, mai multa energie si rezultate rapide.
1. Manca grasime in fiecare zi
Grasime sanatoasa
Doar pentru ca are grasime, nu inseamna ca se va depune! Asa cum am mai spus si in articolele anterioare, conteaza cand o consumi. De fapt, lipsa de grasimi sanatoase din alimentatie va face corpul tau sa asimileze mai multe grasimi si de a crea un dezechilibru hormonal.
Atentie: cand ceva este etichetat “fara grasimi” sau “dietetic”, grasimea este de multe ori inlocuita cu zahar, care creste nivelul de toxicitate in sange. Am mai discutat de efectele negative ale zaharului, nu doar asupra greutatii cat si asupra procesului de imbatranire. Grasimile bune, cum ar fi nuci crude, avocado, ulei de masline, sunt bogate in HDL (lipoproteine cu densitate mare). Aceste alimente ajuta la reglarea hormonilor si reducerea colesterolului rau din organism, conducand la scaderea rezervelor de grasime, depozitate de cele mai multe ori inestetic.
Pierde in greutate prin echilibrarea hormonilor din corpul tau. Cea mai rapida cale de a crea un corp mai subtire, mai sanatos si plin de energie este data de inlocuirea produselor “fara grasimi”, “dietetice”, cu “continut scazut de grasime” cu grasimi sanatoase, iar rezultatele nu vor intarzia sa apara.
2. Mananca proteine la fiecare masa
Cantitatea de proteine de calitate in dieta ta este cel mai important factor, ele
influenteaza favorabil arderea rezervelor de grasime si vei pierde in greutate.
Proteinele te ajuta sa sustii masa musculara in timpul unei diete, imbunatatesc imunitatea, functia de antioxidant, si incetinesc absorbtia de zahar din sange. Acesta cresc nivelul de HDL (colesterol bun), si imbunatatesc functia insulinei.
Proteina este alcatuita din diferiti aminoacizi. In ceea ce priveste slabitul, oamenii de stiinta au descoperit ca unul dintre cei mai importanti aminoacizi este leucina. Daca primesti aportul de proteine suficient de mare, mai ales in proteine bogate in leucina, o serie de lucruri foarte interesante se intampla, care pot accelera un metabolism lent si in procesul de ardere vei pierde in greutate.
Principalele surse de alimente care contin leucina sunt ouale si carnea rosie. Alte surse sunt: iaurtul grecesc, carnea de porc, pestele, carnea de pui, legume, nucile si semintele.
Stiai ca daca mananci doua oua la micul dejun stimulezi procesul de slabire cu 65%, comparativ cu aceeasi cantitate de calorii din carbohidrati, cum ar fi un covrig? Leucina (gasita in oua) are un efect de prevenire a pierderii masei musculare in timpul unei diete. Acest lucru inseamna ca, consumul de proteine la fiecare masa sprijina arderea grasimilor.
Proteinele sunt cheia
Iata cateva surse de proteine ideale pentru arderea optima a grasimii:
Carne rosie crescuta cu iarba, cum ar fi carnea de vita,
Carnea de pasare (pui sau curcan) crescuta la sol, fara hormoni de crestere,
Ouale,
Iaurtul grecesc simplu si chefirul,
Nuci nesarate crude si seminte
3. Manca carbohidratii corespunzatori
seminte si miez de nuca
Carbohidratii sunt esentiali pentru energie si sanatate, iti recomand sa citesti articolul acesta pentru mai multe informatii (click aici).
Ca o regula generala, evita acesti carbohidrati:
Bomboane,
bauturi racoritoare, bauturi energizante,
faina alba si integrala, prajituri si fursecuri, biscuiti, prajituri de orez, chips-uri, pizza, cartofi prajiti.
4. Mananca mai mult in fiecare zi
Da, am spus manca mai mult, nu neaparat cantitativ. De fapt, corpul tau va arde grasimea mai eficient daca mananci de 5-6 ori pe zi.
Exista o conceptie gresita, ca daca te infometezi si sari peste mese si gustari, vei pierde in greutate.
Metabolismul reprezinta cantitatea de energie (calorii),pe care corpul tau o arde pentru a se mentine. Fie ca mananci, bei, doarmi, faci exercitii, etc, corpul tau arde calorii in mod constant. Cu cat este mai eficient metabolismul, cu atat corpul tau va arde mai multe calorii.
Eficienta metabolismului este data prin alimentatie. Imagineaza-ti metabolismul tau ca un foc mic, dar mistuitor, stomac. Alimente actioneaza ca lemne pe foc si pastreaza arderea la un anumit nivel. Atunci cand mancam prea putin (intensitatea focului scade), acesta se stinge si metabolismul nostru incetineste. Acest lucru determina organismul sa stocheze energie, astfel nu se vor mai arde calorii, care in cele din urma se transforma in grasime. Prin consumul de 5-6 mese pe zi corpul arde calorii si in plus vei pierde in greutate.
Scurtatura pentru slabit
By · CommentsScurtatura pentru slabit intr-o dieta?
Exista atat de multe diete pentru a va ajuta sa pierdeti in greutate, incat va este si greu sa va decideti pe care sa o incepeti.
Scurtatura pentru slabit
Asteptarile sunt mari la inceput, de la orice dieta, sunteti interesati de rezultate imediate, iar rezultatele imediate constand in pierderea in greutate sunt greu de obtinut, indiferent de dieta. Dieta poate functiona si fara sa se vada rezultate. Acestea apar in timp, deoarece organismul trebuie sa se adapteze noului stil de viata.
Stiu ca nu inventez roata spunand asta, dar prima scurtatura pentru slabit care trebuie urmata in timpul unei diete este respectarea instructiunilor intocmai. De obicei multi inteleg prin scurtatura pentru slabit, preluarea partilor dintr-o dieta pe care le considera potrivite in viata lor. Pentru a pierde in greutate, indiferent de dieta, trebuie sa urmati instructiunile acesteia fara abatere sau compromisuri.
Prima rascruce de drumuri pe aceasta scurtatura pentru slabit
Hidratarea, care trebuie facuta doar cu apa si ceaiuri neindulcite. Unele planuri de dieta va permit sa beti si alte bauturi. Nu este recomandat.
Apa Plata
Apa pe care aveti voie sa o beti va fi apa plata, nu consumati acele ape cu arome, aparute pe piata relativ nou, sau ape imbogatite cu vitamine.
Odata ce sunteti pe aceasta scurtatura, imaginati-va inca o rascruce de drumuri cu o alta scurtatura pe care multi o vad prea dificila si prefera fie sa mearga pe drumul cel lung sau sa abandoneze (fie acum fie mai tarziu). Obtinerea rapida a primelor rezultate si accelerarea constanta a progresului indiferent de dieta se face prin cresterea efortului fizic. Toate planurile de dieta sanatoase spun ca trebuie sa faceti exercitii si sa depuneti efort pentru a vedea rezultatele. Ce nu va spun ele este ca acel plan de exercitii alaturat dietei este minimul de miscare pe care trebuie sa il faceti pentru a obtine rezultate.
Efortul minim nu este o scurtatura pentru slabit!
De ce se prescrie efort minim? Pentru ca majoritatea persoanelor sa nu fie descurajate. Dar descurajarea poate sa apara si atunci cand nu vezi rezultate. Acum vom schimba acest lucru, secretul accelerarii procesului de slabire consta in cresterea timpului destinat miscarii. Dublati timpul pe care il petreceti pe aparate cardio sau la alergat in parc. Daca dieta spune sa faceti miscare de 3 ori pe saptamana, cresteti la 5 ori pe saptamana pentru a vedea rezultatele in mod rapid.
Stiu ca scurtatura pentru slabit prezentata nu pare a fi scurtatura, dar va asigur ca da rezultate rapide.
Carbohidrati pentru abdomen plat
By · CommentsIn timpul dietei nu este necesar sa renuntati la carbohidrati.
Carbohidrati usor de digerat, cum ar fi painea alba, produse de patiserie, sucuri si alte alimente foarte procesate pot contribui cu siguranta la cresterea in greutate. Cu toate acestea exista si carbohidrati buni, care consumati rational duc la un abdomen plat.
Carbohidratii buni ofera o varietate de vitamine esentiale, minerale, fitonutrienti si fibre.
Cum v-am promis va dau o serie de retete delicioase, care desi au nivelul de carbohidrati ridicat, respectand programul din articolul anterior vor da rezultate uimitoare si veti obtine acel abdomen plat, mult dorit.
Aripi de pui cu Chili si Lime
Ingrediente:
Aripi de pui cu Chili si Lime
1 kg aripi de pui
Ulei de masline extra-virgin
Sare si piper negru macinat
4 linguri unt nesarat (jumatate de pachet),
1 lingura de pasta curry rosu
1 lingura de miere
2 linguri sos de soia
1 lime
Frunze de coriandru tocat, pentru garnitura
Preparare:
Se incalzeste cuptorul la 220o C.
Se aseaza aripile intr-un bol si se stropesc cu ulei de masline, se condimenteaza bine cu sare si piper (amestecati). Aripile se pun intr-o tava, pe o foaie de copt si se introduc in cuptor pentru aproximativ 25 de minute, pana cand pielea devine auriu-brun si crocanta , iar carnea este frageda.
Intre timp, se pune in blender untul inmuiat, mierea, pasta de curry rosu si sosul de soia. Se condimenteaza cu sare si putin piper. Cand aripile sunt gata asezati-le intr-un bol impreuna cu sosul obtinut in blender. Stoarceti sucul de lime peste aripi si amestecati un pic. Se decoreaza cu coriandru.
Pentru o mai buna intelegere a principiului care sta la baza consumului de carbohidrati intr-o dieta citit aici
Pizza de pui si anghinare cu rosii proaspete
Ingrediente:
Pizza de pui si anghinare
Aluat de pizza pentru doua portii (150-200g)
170 g anghinare marinate, nescursa
1 catel de usturoi mare, tocat
1 (300 g) crusta de pizza Ambalaj precoapte
4 rosii medii, feliate
1/2 lingurita frunze uscate de busuioc
250g branza mozzarella maruntita
Preparare:
Incalziti cuptorul la 220oC.
Se taie carnea de pui in bucati 3/4-inch. Scurgeti anghinarea marinata, pastrand lichidul. Maruntiti anghinarea. Puneti lichidul de la anghinare intr-o tigaie mare si fierberti la foc mediu. Gatiti pana cand mare parte de lichid sa evaporat (aprox. 1 minut). Adaugti carnea de pui si usturoiul la tigaie. Gatiti carnea de pui 3-5 minute. Se amesteca cu anghinarea si se ia de pe foc.
Asezati pe aluatul de pizza (partial precopt) in mod uniform feliile de rosii. Acoperiti cu amestecul de pui, cu busuioc si branza. Coaceti 12 – 17 minute (pana cand branza se topeste).
Retetele contin carbohidrati care trebuie sa vina in sprijinul organismului. Acest lucru se obtine doar prin exercitii pe care le puteti focaliza asupra abdomenului aplicand metoda de aici.
Rulou tailandez – salata cu pui
Ingrediente:
Rulou tailandez – salata cu pui
1 lingurita ulei de masline
2 bucati piept de pui
1 salata iceberg
1 catel de usturoi, tocat
1 lingurita ghimbir proaspat, tocat
1 suc de lamaie
2 lingurite de sos de chili cu usturoi
2 linguri de coriandru maruntit,
2 linguri de sos teriyaki
Preparare:
Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare. Adaugati carnea de pui (fiarta si taia cubulete). Amestecati bine usturoiul cu ghimbir si suc de lime, sos de chili, coriandru si sos teriyaki intr-un castron. Adaugati in tigaie si amestecati.
Desfaceti salata si spalati frunzele apoi le uscati. Aranjati frunze de salata pe marginea exterioara a unui platou de servire. Puneti amestecul de pui pe mijlocul fiecarei frunze de salata verde si rulati.
Nu uitati sa continuati exercitiile si sa mancati cumpatat, respectand programul din articolul Abdomen plat si carbohidrati.
Abdomen plat si carbohidrati
By · CommentsIntrebari despre carbohidrati si abdomen plat
Exista carbohidrati buni pentru pierderea in greutate?
Cand este optim sa mancati carbohidrati pentru a arde grasimile?
Ai voie sa mananci carbohidrati?
Cand auziti de dieta si carbohidrati, precis va duceti cu gandul ca cele doua nu se inteleg prea bine si ca iar veti citi cat de buna este dieta Atkins sau alte diete sarace in carbohidrati.
Desi va recomand dieta fara carbohidrati, pentru o slabire rapida, exista posibilitatea ca pentru domneavoastra sa nu functioneze. Astfel, va propun sa parcurgem raspunsurile date de Danette May (nutritionist si antrenor de fitness) la intrebarile de mai sus si va garantez ca la prima intrebare raspunsul nu este “NU”.
Carbohidrati usor de digerat, cum ar fi painea alba, produse de patiserie, sucuri si alte alimente foarte procesate pot contribui cu siguranta la cresterea in greutate. Cu toate acestea exista si carbohidrati buni, care consumati rational duc la un abdomen plat. Printre acestia se numara lintea, legumele, fasolea si altele.
Carbohidratii buni ofera o varietate de vitamine esentiale, minerale, fitonutrienti si fibre conducand la:
- reducerea colesterolului rau LDL si eliminarea toxinelor din organism
- reglarea procesarii zaharului, reducand si pofta de mancare
- protejarea si reglarea activitatii tractului digestiv
Exista carbohidrati care joaca un rol fundamental in corpurile noastre si sustin tonusul organismului si nivelul crescut de energie, potentand astfel arderea grasimilor si starea generala de sanatate. Totul depinde doar de tine, sa stii ce sa mananci si cand, pentru rezultate maxime.
Uite o lista scurta de carbohidrati recomandati pentru arderea de grasimi si un abdomen plat:
Legume cu frunze verzi
Cartofi dulci,
dovleciei,
linte / fasole,
fructe,
legume cu frunze verzi.
Iata o lista scurta de carbohidrati ce trebuie eviteati, daca doriti un abdomen plat:
Zaharuri simple (cum ar fi: bauturi carbogazoase, bomboane, sucuri de fructe, produse de patiserie etc.),
paine integrala de grau si paste,
orez alb,
prajituri de orez etc.
Momentul in care vei manca carbohidrati pe parcursul zilei este, de asemenea, esential pentru pierderea in greutate.
In anumite perioade in cursul zilei muschii sunt mai receptivi la absorbtia de carbohidrati. In aceste perioade de timp, sensibilitatea insulinei este mai ridicata, deci cu mai putina insulina se va stoca in muschi glucoza care este produsa de carbohidrati.
Cand sunt aceste perioade de timp in care pierzi in greutate si obtii un abdomen plat?
Mai jos vor fi prezentate momentele cheie ale zilei cand se pot consuma carbohidratii, totul raportandu-se la programul de exercitii fizice stabilit.
1. Dimineata
Dupa o noapte de a nu manca, sensibilitatea la insulina este mai mare decat in mod normal. Acest lucru se datoreaza faptului ca organismul tau a folosit glucoza din sange si glicogenul din ficat pentru a mentine functiile organismului intreaga noapte. La trezire, magaziile de glicogen ale corpului tau sunt mai mici – rezulta si o cantitate mai mica de insulina necesara pentru a stoca carbohidratii pe care sunteti pe cale sa ii mancati.
2. Post-antrenament
Abdomen plat si carbohidrati
Imediat dupa ce ati facut un antrenament (ati fost la alergat, la sala sau ati facut efort sustinut timp de minim 30 de minute) atunci sensibilitatea la insulina este mai ridicata si e un moment perfect pentru a ingera carbohidrati buni. In timpul antrenamentului, muschii folosesc glicogenul pentru a sustine efortul depus. Atat de mult incat, dupa antrenament muschii absorb toata glucoza din organism. Muschii sunt atat de insetati de glucoza incat ei sunt capabili sa preia carbohidratii pe care ii asimilezi si sa-i transforme in glicogen, fara nicio nevoie reala de insulina.
3. Pre-antrenament
Majoritatea oamenilor nu cred ca sensibilitatea insulinei ar fi ridicat chiar inainte de antrenament si intr-adevar, nu este. Cu toate acestea, in timpul exercitiilor fizice energia acumulata din carbohidratii consumati pre-antrenament va fi consumata.
Iata un program alimentar pentru zile de exercitii si fara exercitii.
Zi de exercitii:
Mic dejun: proteine, carbohidrati, fructe / legume
Intre mic dejun si pranz: proteine / lipide / legume
Pranz: proteine / legume
Dupa amiaza (dupa exercitiu): proteine / lipide / fructe/ carbohidrati
Seara: proteine / legume
Inainte de culcare: proteine / grasimi
Zi fara exercitii:
Mic dejun: proteine, carbohidrati / fructe / legume
Intre mic dejun si pranz: proteine / carbohidrati, legume
Pranz: proteine/ grasimi / legume
Dupa amiaza: proteine/ fructe
Seara: proteine, lipide/ legume/ fructe
Inainte de culcare: proteine/ grasimi
In articolul urmator am sa va prezint o serie de retete delicioase ce va vor aduce aprotul de carbohidrati sanatosi.
Nu uitati sa faceti exercitiile si sigur veti obtine un abdomen plat chiar si consumand carbohidrati!
Tarta Linzer, un desert dietetic usor
By · CommentsPentru ca este 1 Martie, va propun sa va rasfatati cu un delicios desert dietetic.
Tarta Linzer este o specialitate austriaca cu blat de migdale impartit in mai multe straturi acoperite cu gem de zmeura. Este chiar mai buna atunci cand se lasa o zi inainte sa fie servita, astfel, blatul va avea timp sa iti traga siropul din gem. Daca preferati puteti renunta la zmeura, folosind dulceata de capsuni si garnitura cu capsuni proaspete.
Ingrediente
Desert dietetic Linzer
2/3 ceasca de faina
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita de sare
2/3 ceasca migdale intregi
2 linguri de lapte 1,5% grasime
2 linguri ulei de rapita (canola, sau clasicul ulei de floarea soarelui daca va este mai comod)
1/2 lingurita extract de migdale
4 oua mari
3/4 ceasca de zahar
2/3 ceasca de gem de zmeura
1 lingura zahar pudra
5/4 cesti zmeura proaspata, pentru ornat (optional)
Preparare desert dietetic Linzer
Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180o C. Aplicati cu o pensula, in strat subtire, ulei pe doua tavi rotunde (de aprox. 23cm) pentru preparea blatului, asezati fie hartie de gatit pe care mai aplicati un strat de ulei, fie un strat subtire de faina.
Amestecati faina, praful de copt si sarea intr-un castron mic si le lasati la dospit.
Intre timp macinati marunt migdalele (puteti utiliza o rasnita) pana devin un praf fin. Adaugati lapte, ulei si extract de migdale, amestecati pana se omogenizeaza.
Bateti albusurile intr-un bol mediu, cu un mixer electric la viteza maxima pana se formeaza spuna consistenta. Adaugati treptat 1/4 ceasca de zahar si continuati sa amestecati pana cand spuma incepe sa se intareasca.
Amestecati galbenusurile de ou si restul de 1/2 ceasca de zahar intr-un castron mare la viteza medie pana la obtinerea unei culori galben pal si dublarea volumului (3-5 minute).
Se combina amestecul de migdale in amestecul de ou, cu o spatula de cauciuc. Adaugati amestecul de faina si mixati usor pana devine omogen. Adaugati aproximativ 1 ceasca de albus in aluatul obtinut si amestecati pana se omogenizeaza. Impartiti aluatul in tavile pregatite si intindeti bine pe margini.
Coaceti pana se rumenesc (18-20 de minute, puteti verifica cu o scobitoare pe care o introduceti in blat si iese doar cu cateva firimituri). Lasati sa se raceasca 10 minute, scoateti blatul din tavi (indepartati hartia de gatit, daca ati utilizat-o) se lasa sa se raceasca complet, aproximativ 45 de minute sau mai mult.
Pentru a asambla tarta: Puneti un strat de blat pe un platou de servire; ungeti cu gem. Acoperiti cu al doilea strat. Pudrati tortul cu zaharul pudra. Decorati cu zmeura.
Sfaturi
Infasurati tortul in folie de plastic si pastrati-l la temperatura camerei o zi. Zaharul pudra si fructele pentru ornament le adaugati inainte de servire.
Informatii nutritionale desert dietetic:
Per portie: 217 calorii, 8g de grasime; 71mg colesterol; 32g carbohidrati, 5g proteine, 2g fibre;
Nu uitati sa il consumati in cantitati moderate si sa-l tratati ca pe un rasfat. Sper sa savurati acest desert dietetic.
O dieta sanatoasa (2)
By · CommentsTrucul de a urma o dieta sanatoasa…
Asa cum v-am promis saptamana trecuta, a venit momentul sa discutam despre trucul combaterii alimentelor care ne cauzeaza imbatranirea.
Trucul consta in consumul de alimente potrivite, care sa contracareze procesele daunatoare produse de acele substante chimice in organism.
Deci haideti sa raspundem la intrebarea “Cum sa tineti o dieta sanatoasa?”
Printre produsele recomandate in combaterea nivelurilor ridicate de glucide in sange se numara:
Brocoli
1) Broccoli
O dieta sanatoasa pe baza de broccoli poate ameliora gradului ridicat de glucide din sange. Un studiu efectuat de cercetatorii de la Universitatea din Leicester arata ca legumele din familia cruciferelor, precum broccoli, spanac si varza, bogate in antioxidanti si magneziu, consumate zilnic, micsoreaza riscul de diabet cu 14%.
2) Sparanghelul
Acesta este o adevarata mina de glutation, un antioxidant care stabilizeaza nivelul de zahar din sange. Poate fi adaugat in salate, consumat ca atare (gatit la aburi sau gratar) sau sub forma de ceai.
3) Fasolea pastai
Tecile de fasole sunt recomandate datorita continutului de substante inrudite cu insulina, puteti face un ceai de pastai din 4 cani cu pastai in 3,5 litri de apa. Pastaile trebuie fierte pana devin moi, apoi strecurate pastaile de apa si bauta apa obtinuta (zilnic, cate 3 cani cu lichid). Pastaile pot fi integrate in dieta sanatoasa si consumate sub forma de garnitura sau salata.
4) Peste
Somon
Pestele este un aliment recomandat chiar si diabeticilor deoarece contine Omega 2 care corecteaza modificare in exces sau in deficit a concentratiei de lipide din sange. Pestele este indicat si pentru ca nu contine glucide, iar cateva sute de grame de peste pe zi, in special oceanic, aduc multe beneficii daca doriti sa urmati o dieta sanatoasa.
5) Ceaiul verde
Ceaiul verde neindulcit, fie el chinezesc sau din frunze de dud alb, coacaz negru, afin si catina (sau chiar catina cruda) dau rezultate excelente in ceea ce priveste controlul glucidelor din sange. Atentie asupra modului de consumare a ceaiului, acesta nu trebuie baut in loc de apa, ci maximum trei cani pe zi.
Concluzii in ceea ce priveste dieta sanatoasa…
Pentru a tine o dieta sanatoasa nu aveti voie sa faceti compromisuri, acceptand produse ce va fac rau doar pentru ca vin cu promisiuni false.
Evitati consumul crescut de glucide si incercati sa va echilibrati organismul prin utilizarea celor cinci alimente propuse, la acestea puteti adauga un al saselea: grapefruitul!
Va doresc o dieta sanatoasa!
